Petit à petit, nous avons pu nous équiper en matériel de cave : groupe de froid, cuves thermorégulées, égrappoir... et obtenir ainsi des produits de plus en plus évolués.
Nous vous proposons une gamme complète de vins, rouges, blancs et rosé, tous issus de nos vignes, situées à Lieuran Cabrières, entre le Mas Roujou et Bellefontaine.
T'Esperavi
AOP Languedoc Pezenas
Cépages : 70 % Mourvèdre, 20 % Grenache et 10 % Syrah. Récolte manuelle, vinification traditionnelle.
Le nez puissant a des notes d'épices et de cacao. La couleur est intense et la bouche, complexe, se termine sur des arômes de cannelle, de muscade et de pain d'épice, le tout enveloppé par des tanins soyeux.
Chassez le Naturel...
VIN DE FRANCE
Cépages : 100 % Syrah.
Cette cuvée a été élaborée sans sulfites de la récolte jusqu’à la mise en bouteille. Ceci est le gage d’un vin éclatant en arômes et digeste à souhait. Sa robe soutenue, tire sur le rouge profond avec des reflets burlats. Les larmes bien présentes, témoignent d’un vin concentré et capiteux. Le nez est explosif sur des notes complexes allant des fruits noirs à noyaux puis compotés, aux nuances de réglisse, cacao et pierre à fusil. La bouche est chaleureuse, structurée, aux tanins ciselés et aux arômes de kelua, vanille, zan. Cette superbe cuvée accompagnera vos viandes rouges, un plateau de fromages affinés ou un dessert au cacao amer. A boire dans les 2 ans, T°C de service 15-16°C
Le Roc de Chignon rouge
AOP Languedoc
Cépages : Syrah, Grenache et Mourvèdre. Vinification traditionnelle.
Une robe intense et brillante rouge grenat.
Un nez intense de fruits mûrs et de pruneau relevé par des épices.
Une bouche puissante, longue et complexe de fruits confiturés et d'épices ( poivre cannelle) avec une finale de tanins fondus
A déguster avec des plats en sauce, viandes rouges, gibier et fromages.
La Frayssinède rouge
AOP Languedoc
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah.
La Frayssinède, vin friand et léger, accompagnera avec ravissement tout le repas. L'été, vous pourrez le déguster légèrement rafraîchi.
Robe brillante, rouge cerise aux reflets grenat. Le nez est expressif, sur la grenadine, les fruits rouges, plein de gourmandise et de fraîcheur. La bouche est harmonieuse, gouleyante, aux tanins soyeux. Les arômes sont friands sur la griotte, fraise écrasée et fines épices. Buvez ce vin plaisir et plein de joie avec vos grillades ou tout simplement en apéro car il égayera vos moments de partage.
Lo grun d'aur
AOP Languedoc
Cépages : Roussanne : 60 %, Grenache blanc : 30 %, Viognier : 10 %
Belle robe brillante jaune or.
Un nez de pêche blanche et d'abricot souligné par des arômes d'agrumes.
Une bouche à dominante florale et minérale avec une finale longue ample et complexe.
Chassez le Naturel... blanc
AOP Languedoc
Cépages : Roussanne : 60 %, Grenache blanc : 30 %, Viognier : 10 %
La robe est jaune paille brillante aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur une palette aromatique originale de poire et de pomme surlignée par des notes de fleurs blanches et miel.
La bouche est fraîche, élégante et désaltérante. La pureté et l'éclat de ce vin accompagneront les viandes blanches et les poissons en sauce ou grillés, ou, plus étonnant, un plateau de fromages de chèvre affinés.
Chassez le Naturel... rosé
Vin de France
Assemblage en majorité de Grenache et de Cinsault et Muscat de Hambourg.
Robe sur le pétale de rose, éclatante
Le nez est franc, expressif sur des notes de grenadines, d’ agrumes et de fleurs de vigne. Puis des notes de groseille, bonbon apparaissent.
La bouche est fraîche, désaltérante, sur des arômes de fruit de la passion, trame minérale et acide.
Cette première cuvée est une vraie réussite
Ce vin accompagnera vos apéritifs, grillades ou coquillages. A servir frais, 12 à 14°C. A boire dans l'année.
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