Bienvenue au DOMAINE DE BELLEFONTAINE à Lieuran Cabrières !

 

VINS BIOLOGIQUES

 

VINS SANS SULFITES

LE CAVEAU

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Tél : 06 71 05 91 07

Mail : h.tabar@wanadoo.fr

                                                                                                                         

Facebook : Domaine de Bellefontaine

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Situé à une trentaine de kilomètres à l'Ouest de Montpellier, près de Clermont l'Hérault, le domaine de Bellefontaine est niché dans la vallée de la Dourbie.

En Agriculture Biologique, le domaine est implanté sur les coteaux qui dominent le Mas de Roujou, près de la Manufacture Royale de Villeneuvette, au coeur de l'appellation "Languedoc", le domaine est situé sur la commune la plus au nord du terroir "Pézenas", caractérisé par ses sols basaltiques.

LE CAVEAU

 

DOMAINE DE BELLEFONTAINE

 

Hervé Tabar

 

34 800 Lieuran Cabrières

 

Portable : 06 71 05 91 07

 

 

 

LE VIGNERON

 

Domaine de Bellefontaine

 

Le millésime 2022 est bio !

 

 

Depuis 2019 et quelques années au climat difficile (coup de chaud, gel…), le domaine s’est orienté vers une pratique de plus en plus respectueuse. Tout d’abord, Hervé a choisi de vinifier une partie de sa production sans sulfites avec sa cuvée « Chassez le Naturel... » en rouge, blanc et rosé. En 2020, c’est au tour du blanc d’être vinifié sans sulfites et cette année, il complète la gamme avec un rosé très parfumé, à base de Muscat de Hambourg.

 

« Chaque année, nous essayons d’améliorer notre pratique et de nous rapprocher le plus possible des pratiques de nos anciens »

 

Depuis l’an dernier nous pouvons retrouver Hervé ou Sylvie au marché de Villeneuvette avec des variétés de raisins de table tels que l’Exalta, le Cardinal, le Muscat de Hambourg ou le Servant, des variétés locales, que le public apprécie.